Voyage d'une recette

Performance culinaire

La Kunsthalle, centre d'art contemporain

Avec l'association EPICES

Mulhouse, 2021

illu voyage dune recette horizontale-06.


une performance qui se déroule tout au long de l’exposition Qalqalah قلقلة : plus d’une langue.

Pour cette première étape, une recette révélée par Hui Zhang a été transmise oralement à un premier cercle d’une dizaine de cuisiniers mulhousiens. Chacun s’est approprié les ingrédients et les consignes, rien de strict, rien d’obligatoire toute transformation, amélioration ou extrapolation était autorisée. La seule exigence étant de laisser un témoignage oral, visuel ou écrit qui à son tour a été interprété.


C’est ainsi une véritable chaîne qui a commencé à se former et se répandra aussi longtemps que la recette sera reprise. Chaque témoignage qui parviendra à l’artiste ou au centre d’art sera consigné sur une carte du monde qui petit à petit dessinera le voyage de la recette.

À votre tour de vous en saisir, de la prolonger et d’envoyer votre témoignage !


Pour ce faire, envoyez un message à voyagedunerecette@gmail.com en indiquant :
Votre prénom/pseudo au choix, la date de réalisation, votre localisation approximative (pays, ville, quartier/rue), la recette dont vous vous êtes inspiré, la documentation de votre interprétation (photo, vidéo, texte, dessin/note à la main, son etc.) et, si vous le souhaitez, un message à partager avec nous.

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Interview avec des interprètes mulhousiens

Le voyage continue en Chine...

Recette revisitée par Hui pour son voyage de Mulhouse - Mille crêpes salées

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